熱熱鬧鬧的包上一頓餃子 就有了過節的氣氛圖解-芹菜肉餡餃子 一家人聚在一起
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北方的人愛吃麪食,特別是餃子,過年過節都會準備,家家户户都會包,一家人聚在一起,熱熱鬧鬧的包上一頓餃子,就有了過節的氣氛。餃子的餡兒料花樣繁多,今天給大家介紹這一道芹菜豬肉餃子,是我家裏特別愛吃的,也推薦大家嘗一嘗。
主料
肉末 :400克餃子皮 :600克
芹菜 :200克
輔料
葱薑蒜 :適量食鹽 :半勺
生抽 :一勺
料酒 :一勺
雞蛋 :一個
13香 :半勺
植物油 :一勺半
詳細步驟:
第一步
準備好肉末。
第二步
加入雞蛋,切好的葱薑蒜末,食鹽。
第三步
加入生抽,13香。
第四步
加入料酒和食用油。
第五步
攪拌均勻。
第六步
芹菜去根,沖洗乾淨後下鍋焯水一分鐘,撈出芹菜立刻過涼水,瀝乾水分。
第七步
將芹菜切碎。
第八步
第九步
餃子皮我從市場上買的,取一張餃子皮,放上適量的肉餡。
第十步
將餃子皮對摺捏緊,再向兩邊收口捏緊。
第十一步
鍋裏燒水,水開以後下入餃子,水再次煮開以後加入涼水,這樣反覆三次以後就可以了。
第十二步
出鍋裝盤,打上自己愛吃的蘸料。
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