五味涼麪如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
雞胸肉 :15公克
小黃瓜絲 :少許
蛋皮絲 :10公克
五味醬 :適量
葱花 :1小匙
紅辣椒末 :少許
主料
熟涼麪 :150公克雞胸肉 :15公克
小黃瓜絲 :少許
蛋皮絲 :10公克
五味醬 :適量
葱花 :1小匙
紅辣椒末 :少許
輔料
1. 將雞胸肉放入剛滾沸的水中,即熄火,以滾水的餘温肉慢慢燙熟後,撈起瀝乾,在雞肉表面抹上少許鹽後放涼,最後用手撕成絲狀備用。
2. 小黃瓜絲泡入冷開水中至變脆,瀝乾水分備用。
3. 熟涼麪放入盤中,面上排入作法1的雞肉絲、作法2的小黃瓜絲和蛋皮絲,再均勻淋上適量五味醬,最後撒上葱花和紅辣椒末即可。
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