沙茶鴨翅如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
姜 :適量
蒜 :適量
油 :適量
鹽 :適量
醬油 :適量
料酒 :適量
糖 :適量
主料
鴨翅 :500輔料
沙茶醬 :一湯匙姜 :適量
蒜 :適量
油 :適量
鹽 :適量
醬油 :適量
料酒 :適量
糖 :適量
具體步驟
1. 鴨翅洗乾淨,把上面的短毛努力拔掉,這是個耐心活。
2. 把清理乾淨的鴨翅斬塊,鍋裏燒開水,下鴨翅滾開二分鐘後撈起洗乾淨血沫待用。姜蒜切片
3. 鍋裏放油燒熱放姜蒜、沙茶醬爆香,下鴨翅翻炒,放料酒、鹽、醬油、糖炒至略有焦黃,然後放一小碗水燜15到20分鐘左右至收汁,然後再炒到鴨翅微微出油即可裝盤。
沙茶醬本身是鹹的,可以適當的少放鹽。
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