正宗原味哈斯如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
低筋麪粉 :107
酵母 :5
牛奶 :230
白砂糖 :25
蛋黃 :18
黃油 :27
蛋液 :適量
自己動手做一次麪包吧!可以在早晨或者夜晚都可以食用,就做款名叫原味哈斯的麪包吧!它是無夾心的麪包,自己可以改良一下,把自己喜歡的口味包在那原味哈斯中,如果喜歡巧克力的朋友,也是可以考慮以下的,塗抹在剛烤的麪包上,喜歡的朋友收藏一下。
主料
高筋麪粉 :250低筋麪粉 :107
輔料
鹽 :7酵母 :5
牛奶 :230
白砂糖 :25
蛋黃 :18
黃油 :27
蛋液 :適量
具體步驟
將黃油、蛋液除外的所有食材放一起攪拌至麪糰有彈性後放入黃油
加入黃油後攪拌成能拉開面膜的麪糰,放温暖處發酵1小時
發酵完後用手指蘸粉戳下,不回彈就可以了
將發酵好的麪糰排氣後分成三份,每份擀成長舌狀
隨後捲起放入模具中,再次發酵一小時
發酵好後
表面劃上幾個刀口,並刷蛋液,烤箱上下火200/190度,烘烤25分鐘左右,成品。
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