常吃不膩的老醋花生如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:20分鐘
老醋 :5勺
鹽 :適量
洋葱 :半個
醬油 :半勺
白糖 :3勺
紅尖椒 :適量
香油 :適量
主料
花生 :100老醋 :5勺
輔料
油 :適量鹽 :適量
洋葱 :半個
醬油 :半勺
白糖 :3勺
紅尖椒 :適量
香油 :適量
具體步驟
1.花生挑選乾淨,洗淨控水。
2.鍋裏添足油,油七成熱時倒入花生。
3.細火炸制花生噼啪響聲變小,花生微黃後撈出,控油備用。
4.洋葱去老皮,切小丁。
5.紅尖椒洗淨切碎。
6.乾淨鍋裏倒入五湯匙陳醋。
7.調入適量精鹽。
8.倒入三湯匙白糖,小火煮開後關火。
9.調入1/2湯匙味極鮮醬油。
10.料汁晾涼後倒入炸花生。
11.倒入切好的洋葱粒、紅椒粒,調入香油拌勻即可。
1、切洋葱時候用嘴呼吸可以防止洋葱辣眼流淚。2、油炸花生要細火炸制,等花生噼啪響聲變小,花生微黃就撈出,晾涼後即變脆。3、調製老醋花生的料汁細火煮開晾涼後料汁會變粘稠,用來調製花生可均勻裹住花生。
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