鹽花捲（簡單版）如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

麪粉 ：200
酵母 ：3
水 ：100

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.麪粉加水，酵母和成團，然後蓋上保鮮膜發酵到2倍左右的大小

2.取出揉揉排出空氣，然後鬆弛10分鐘

3.擀成一張大面皮

4.撒上一些油上面，抹勻

5.然後撒上一些鹽，抹勻

6.壓薄底部，底部沾點水，然後由下往上捲起來

7.切成均勻的等份

8.取兩個疊在一起，用筷子在中間用力壓一下

9.將所有的都這樣做好

10.蒸屜刷一層薄油，把生坯放上去，餳發45分鐘左右（冬天），發好後好，冷水入鍋，中火蒸上18分鐘左右

烹飪技巧

二次餳發的時候，可以在蒸屜下面放温水，這樣可以減少發酵的時間！蒸屜記得刷油，這樣包子不會粘在上面！