好吃的自制黑豆豉如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘

眾所周知的一件事，豆豉是大家調味品中不可或缺的一樣東西，而豆豉的好吃與否絕大程度上決定了菜餚的味道是怎麼樣的，可如何挑選呢，不如自己動手來的實在，真的可以自己動手做給自己啊一份好吃的自制黑豆豉，味道一定會很棒棒的。

主料

黑豆 ：500

輔料

油 ：適量
白糖 ：適量
洋葱 ：適量
鹽 ：適量
豆瓣醬 ：適量

具體步驟

1.黑豆洗乾淨

2.用冷水浸泡3個小時

3.浸泡後的黑豆放在石鍋中，入微波爐打至7、8分熟，晾涼

4.黑豆放在果汁杯中

5.將刀片組件旋緊在果汁杯口，再將刀片組件和主機安裝好，接通電源，手按住開關，機器開始工作，將黑豆攪拌好備用

6.鍋燒熱加油，洋葱碎入鍋炒

7.炒出香味，豆瓣醬入鍋炒

8.炒出紅油，攪拌好的黑豆入鍋炒

9.加白糖炒

10.加鹽炒

11.炒均勻關火，盛出晾涼後放在密封的容器中保存

烹飪技巧

1、調味品依據個人口味添加，品種不宜太多。2、黑豆粉碎程度依據個人偏愛，可整可碎。3、家人不耐辣，加白糖既可以提鮮，也可以中和辣度。如果喜歡辣，不必加白糖。