家常版素扁豆番茄豆湯如何做簡單又好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
橄欖油 :1湯匙
罐裝切好的西紅柿 :400
綠或紅辣椒 :1個
紅扁豆 :200
孜然粉 :半茶匙
幹羅勒 :1茶匙
水 :225毫升
鹽 :適量
酸奶油 :4湯匙
新鮮羅勒 :2根
主料
洋葱 :1個橄欖油 :1湯匙
罐裝切好的西紅柿 :400
綠或紅辣椒 :1個
紅扁豆 :200
孜然粉 :半茶匙
幹羅勒 :1茶匙
水 :225毫升
輔料
現磨黑胡椒 :適量鹽 :適量
酸奶油 :4湯匙
新鮮羅勒 :2根
具體步驟
1. 將橄欖油在鍋裏燒熱,輕炒洋葱,加入西紅柿、辣椒、扁豆、孜然、羅勒和水。煮沸後轉中低火,再蒸煮20分鐘,或直到扁豆變軟。
2. 當扁豆變軟的時候,用一個手動攪拌器攪拌湯。加入鹽和胡椒。如果喜歡,還可以加上一勺酸奶油和一根新鮮羅勒。
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