怎麼做平底鍋煎南瓜饅頭圖解
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饅頭是中國的傳統麪食之一,在此基礎上加入各種雜糧和其他食材就能做出不同口味的饅頭。今天我來推薦一款不用蒸的南瓜饅頭,只要平底鍋就能做出來,而且只發酵一次,縮短了製作時間。成品口感暄軟、香甜,能當早飯能當零食。下面一起來看看製作方法吧。
主料
南瓜泥 :150克普通麪粉 :250克
乾酵母 :3克
奶粉 :10克
糖 :10克
輔料
清水 :50克詳細步驟:
第一步
150克南瓜去皮蒸熟,搗成泥,趁熱加入糖,放至不燙手
第二步
不燙手的南瓜泥和麪粉、奶粉混合均勻,加入清水,揉成麪糰,醒發十分鐘
第三步
醒發好的麪糰擀成麪皮,用模具印出形狀
第四步
印好的麪餅放到温暖的地方發酵1小時,直至體積膨大
第五步
平底鍋加熱,不用刷油,放入麪餅
第六步
煎到兩面金黃即可
第七步
口感暄軟、做法又簡單的平底鍋煎南瓜饅頭就做好了
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