祕製魚香肉絲如何做簡單又好吃

準備時間:43分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬瘦肉 ：適量
黑木耳 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
尖椒 ：適量

輔料

葱 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
醋 ：2勺
醬油 ：2勺
白糖 ：2勺
油 ：少許
鹽 ：少許
澱粉 ：少許
紅剁椒 ：1勺
雞蛋清 ：1個

具體步驟

1. 準備材料：胡蘿蔔，黑木耳，尖椒切絲；葱，姜，蒜切末備用；豬瘦肉切絲

2. 豬肉絲中放少許鹽，白胡椒，澱粉，雞蛋清，油醃製拌勻。調糖醋汁：2勺醬油，2勺醋，2勺白糖（具體根據個人口味喜好調配）放入切好末的姜蒜，加入少許鹽，雞精，澱粉調勻

3. 鍋燒熱，放少許底油，倒入醃製好的豬肉絲快速炒散，變色盛出備用

4. 鍋燒熱，放少許底油，倒入切好的胡蘿蔔絲，黑木耳絲，尖椒絲配料，快速翻炒，盛出備用

5. 鍋燒熱，放少許底油，加入葱薑蒜爆炒出香味，放入一勺紅剁椒炒出紅油，隨後倒入炒好的豬肉絲和配料絲，翻炒，隨即倒入調好的汁，翻炒片刻出鍋即可。成品圖如上