滷拌米線如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

包裝過橋米線 ：兩包
豬肉 ：五兩
臘腸 ：一根
菜葉 ：少許

輔料

豆瓣醬 ：適量
調和油 ：少許
生粉 ：一點點
雞精 ：一點點

具體步驟

1. 菜葉切碎。臘腸切片。豬肉挆成末，加點生粉捏勻。

2. 米粉煮熟撈起裝盤。

3. 熱鍋少油煎臘腸片，翻炒幾下撈起備用，鍋留油。

4. 臘腸油加入菜葉加點雞精翻炒至熟，出鍋直接蓋在米粉上。

5. 熱鍋入油下肉末翻炒至變色。

6. 臘腸回鍋翻炒幾下。

7. 加豆瓣醬繼續翻炒，多放點也可以。

8. 加少半碗水炒至糊狀。

9. 出鍋蓋在米粉和菜葉上，拌勻食用!

烹飪技巧

整個過程不放鹽的哈。