好吃的無油香菇釀肉如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:40分鐘
香菇 :100
姜 :適量
蒜 :適量
生抽 :適量
料酒 :適量
蠔油 :適量
鹽 :適量
油 :適量
番茄醬 :適量
無油香菇釀肉,材料豬肉、香菇,無油,改變常規的煮菜方法,這次用烤的,把肉末的油水烤出來的同時,也把香菇的香氣弄出來了,為這道菜增色不少呢!烤好的香菇釀肉味美、色美。可以把很多人吸引,同時,廚房也沒有一點油煙味,很適合婦女在家嘗試着做給家人吃。
主料
豬肉 :300香菇 :100
輔料
葱 :適量姜 :適量
蒜 :適量
生抽 :適量
料酒 :適量
蠔油 :適量
鹽 :適量
油 :適量
番茄醬 :適量
具體步驟
1.將葱、姜、蒜切碎,與豬肉餡一起剁至起粘性。
2.在肉餡里加入生抽、料酒、蠔油、鹽,用筷子順着一個方向攪拌,直到上勁,肉餡變粘。
3.將香菇洗淨,用小刀將香菇蒂去掉。
4.將香菇翻面朝下,均勻的撒一點鹽,讓香菇有味道。
5.然後取肉餡,填到香菇裏。依次做完,擺在空氣炸鍋的炸籃裏。
6.使用空氣炸鍋,190度烘烤10分鐘,至香菇變軟、肉餡流油。
7.鍋裏倒入油、番茄醬、蠔油、一點點鹽,開火攪拌均勻,加入水澱粉,一直攪拌湯汁變稠。
8.最後將醬汁,淋在香菇上,撒上香菜碎。
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