養生素炒山藥如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

黑木耳 ：30
山藥 ：300
胡蘿蔔 ：1根

輔料

大葱 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.將所需食材準備好

2.胡蘿蔔切菱形片

3.山藥去皮切片

4.鍋中放水加熱將胡蘿蔔放入焯燙一下撈出沖涼

5.鍋中放少許油，放入葱花爆香，放入胡蘿蔔片翻炒

6.再放入山藥片翻炒

7.最後放入黑木耳翻炒

8.加入適量的鹽

9.翻炒均勻即可出鍋

10.清脆又爽口和清炒山藥上桌啦

烹飪技巧

胡蘿蔔較山藥不易成熟，先用熱水焯燙過，可以保證快炒成熟。山藥易氧化，切片後可放入清水或加入幾滴白醋。