美味的蜂巢蛋糕如何做簡單又好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
玉米油 :30g
紅糖 :30g
水 :80g
煉乳 :50g
雞蛋 :1個
蜂蜜 :5g
蜂巢蛋糕屬於一種法式甜點,愛吃甜點的人對它應該都不陌生,它的配料也很簡單。主要的材料有低筋麪粉、雞蛋、蜂蜜、食用油、原味煉乳和小蘇打,再加上糖和水這兩種輔料就可以了。這種蛋糕算得上是新手可以進行嘗試的甜點製作,雞蛋盒蜂蜜的混合製作,富含豐富的維生素種羣,也可以進行很好的補鈣補鐵,操作簡單,味道符合大眾口味,老少皆宜。
主料
低筋麪粉 :40g玉米油 :30g
紅糖 :30g
水 :80g
煉乳 :50g
雞蛋 :1個
蜂蜜 :5g
輔料
蘇打粉 :2.5g具體步驟
1.將材料準備好
2.紅糖加水煮沸,然後冷卻待用
3.雞蛋打入蛋盆中,然後打散
4.加入煉乳攪拌均勻
5.加入蜂蜜攪拌均勻
6.加入玉米油攪拌均勻
7.將低粉和蘇打粉混合過篩到蛋液中
8.充分攪拌均勻
9.加入之前煮好的紅糖水攪拌均勻
10.做好的蛋糕糊蓋保鮮膜,室温靜置45分鐘
11.倒入模具中
12.盛裝在烤盤裏
13.放入預熱好200度的烤箱中烘焙18分鐘
14.成熟的小蛋糕出爐啦
15.切開內部組織的小蜂巢清晰可見
麪糊製作好以後要靜靜的放置45分鐘,麪糊會發生一些微妙的變化,會出現期待的蜂巢組織。
加入蘇打粉可以讓蛋糕組織更軟,更Q。
烘焙時間的長短,根據使用模具的大小和自家烤箱的狀態,調整烘焙時間。
蛋糕的蜂巢組織是在蛋糕底端的1/3處形成,所以切的時候在底部平切,就可以看到漂亮的蜂巢組織,我感覺製作的麪糊稍稀軟些,所以蜂巢組織比較細小。
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