鮮美的老鴨粉絲湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鴨子 ：半隻
粉絲 ：適量

輔料

青菜 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量
白胡椒粉 ：適量

具體步驟

1.將鴨子去頭去屁股切成塊

2.放入涼水中煮3分鐘（加入葱兩段，姜3片，濕花椒粒一小撮）

3.放入高壓鍋中，按煲湯軟糯鍵（鍋中放入姜兩片，葱一段）

4.水燒開煮乾粉絲，3分鐘

5.出鍋前放入青菜

6.碗中放入少量鹽，胡椒粉和香葱末

7.將粉絲放在碗中，加入熬好的老鴨湯即可

烹飪技巧

鴨湯要少放鹽，否則會蓋掉鴨湯本身的鮮甜味。