臘肉炒萵筍如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

臘肉 ：300
萵筍 ：1根

輔料

油 ：適量
大蒜 ：適量
生薑 ：適量
鹽 ：適量
剁辣椒 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.萵筍去皮切段。

2.臘肉洗淨切片。

3.放入少量的茶油（食用油），將臘肉放進去翻炒。

4.肥肉煸炒出油即可。

5.放入豆瓣醬。

6.放入萵筍段。

7.放入少量的鹽，繼續翻炒片刻，最後放入少量的醬油提色。萵筍熟了即可出鍋。

烹飪技巧

臘肉肥瘦搭配很香，也可以不放油，直接翻炒臘肉，會炒出比較多的油。