自制紅絲絨戚風捲如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:2小時
玉米油 :40
低筋麪粉 :30
紅曲粉 :10
糖粉 :60
鹽 :適量
白醋 :少量
紅絲絨戚風捲,可口好吃又順滑,好吃到讓你讚不絕口,滑滑的超好吃,大家過來嚐嚐吧,能看卻不能吃,是不是很痛苦,下面我們就來擺脱這種痛苦吧。只要學習了它的製作過程,還怕吃不到嗎?還可以送給喜歡的人,讓他臣服在你的手下,快來行動吧。
主料
雞蛋 :5個玉米油 :40
低筋麪粉 :30
紅曲粉 :10
糖粉 :60
輔料
油 :適量鹽 :適量
白醋 :少量
具體步驟
1.蛋白蛋黃分開,蛋黃加入20g糖粉攪拌均勻。
2.紅曲粉和低粉混合。
3.分三次加入玉米油攪拌均勻,篩入低粉和紅曲粉。
4.攪拌至順滑。
5.蛋白加入白醋,分三次打至濕性發泡狀態。
6.分三次取蛋白霜混合蛋黃糊翻拌均勻。
7.倒入烤盤,震出氣泡,烤箱預熱150度,上下火35分鐘。
8.取出趁熱撕掉油紙捲起,冷藏後切塊。
9.點綴一抹綠色。
無
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