美味的棉花蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麪粉 ：50
雞蛋 ：4個

輔料

牛奶 ：50
糖粉 ：30
油 ：30

具體步驟

1.三個蛋黃一個全蛋

2.蛋清分離

3.蛋黃加入牛奶

4.攪拌均勻

5.盆中倒入油加熱

6.篩入麪粉

7.將麪粉燙熟

8.然後將燙熟的麪糊和蛋黃液混合

9.再次攪勻

10.蛋白攪打出大泡泡分詞加入糖粉

11.打成濕性狀態

12.取一部分與蛋黃糊混合

13.翻拌均勻

14.將翻拌好的蛋黃糊與蛋白混合

15.再次拌勻

16.放入模具

17.上下火170度 10分鐘

18.上色後 再轉150度 50分鐘 即可

烹飪技巧

烤箱的温度酌情掌握喲蛋黃糊與蛋白混合動作要快喲