漂亮的小油菜肉球如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

小油菜肉球是一道非常漂亮的菜，它有着靚麗的色澤，漂亮的配色。小肉球更是含有多種食材，營養豐富。油菜也是綠色蔬菜中的佼佼者。如果家裏有挑食不愛吃飯的寶寶，寶媽可真的要學一下這道菜了，一定可以讓寶寶食慾大開，還能提供全面的營養。

主料

胡蘿蔔 ：50
花肉 ：200
小油菜 ：150
幹香菇 ：15

輔料

鹽 ：適量
雞粉 ：1ml
澱粉 ：2.5ml
白砂糖 ：2.5ml
胡椒粉 ：0.5ml
油 ：適量
蠔油 ：5ml

具體步驟

1.胡蘿蔔洗乾淨放料理機打爛；

2.花肉洗乾淨放料機打爛；

3.幹香菇提前泡好，剁碎；

4.胡蘿蔔碎、香菇碎、肉末混合，加入1.5ml鹽、雞粉、胡椒粉、白砂糖、澱粉一起攪勻；

5.輕抓成小球，鍋裏燒開水，放進大火蒸12分鐘；

6.鍋裏燒開水，放點油鹽，下小油菜焯熟；

7.小肉球堆在盤中央，小油菜碼在肉球周圍；

8.把蒸肉球出來的汁與蠔油混合煮開，往小肉球上面淋上去。

烹飪技巧

1、把肉抓成小肉球時，要輕抓，不要抓實，這樣容易熟。