法式牡蠣濃湯如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
白葡萄酒 :1/2杯
奶油 :3大匙
麪粉 :1/2杯
牛奶 :3杯
雞高湯 :2杯
鮮奶油 :1/2杯
鹽 :少許
胡椒粉 :少許
主料
牡蠣 :20顆白葡萄酒 :1/2杯
奶油 :3大匙
麪粉 :1/2杯
牛奶 :3杯
雞高湯 :2杯
鮮奶油 :1/2杯
鹽 :少許
胡椒粉 :少許
輔料
1. )將牡蠣洗淨,瀝乾水份,放入湯鍋內,再加入1/2杯白葡萄酒,蓋上鍋蓋,用小火蒸煮約2分鐘,如果發現湯汁稍干時,可加入少許清水,熄火後備用。
2. )將鍋子預熱,放入奶油,再用小火將麪粉放入炒均勻,加入牛奶、雞高湯及調味料,轉中火煮開,最後加入作法1的牡蠣湯料以及鮮奶油,一起拌勻即可盛入湯盤中。
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