自制紅棗糕如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

紅棗 ：200
馬蹄粉 ：250
桂圓 ：20粒
紅糖 ：100
水 ：1500ml
阿膠 ：100

輔料

具體步驟

1. 紅棗200糕，洗淨備用

2. 剪刀剪開，去核。

3. 阿膠60g，有條件加點黃酒隔水燉十分鐘化開，紅糖我放了兩塊方糖大小，不過過後感覺可以再甜一點，這個根據自己口感來。一起跟阿膠隔水燉開。我偷懶用阿膠打粉，跟紅糖一起加200ml水水小小電飯鍋煮五分鐘。

4. 紅棗肉，桂圓剝開加500ml水煮15分鐘。出鍋取出桂圓去核留肉。

5. 紅棗桂圓肉打磨

6. 過濾，（小孩吃，過濾一下紅棗皮，如果大人吃不是太在意口感可以不過濾）

7. 把3的阿膠糖水和過濾好的紅棗桂圓混合，剩下的水取一個容器，放入250g馬蹄粉，剩下的水慢慢倒入，調好馬蹄粉跟3、5、一起混合。想要硬一點的可以再多加馬蹄粉。

8. 我沒蒸鍋，用宜家麪條鍋，放三個方形樂扣玻璃盒，一次兩湯勺正好一層兩三毫米厚度的紅棗糕。每次加紅棗糕的材料時候都要攪一攪，以免馬蹄粉沉底。澆上一層蓋蓋子蒸五分鐘，一層一層依次澆上。最好定個計時器。（蒸之前飯盒上抹一點豬油，）

9. 這是分層照片，白色是剛倒入的漿，五分鐘後就是紅色啦：）1500ml正好做三大盒。放冰箱慢慢吃，三五天沒問題。

10. 起鍋放涼切開，需要吃就放出來蒸一下，美容補血養顏的紅棗糕就做好了，絕對真材實料，不加明膠和瓊脂的。馬蹄粉清火，孩子吃也比較好。

烹飪技巧

要一層層的倒入容器，可以一邊做別的定個計時器，五分鐘加一層。