滋補羊肉燉茄子如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
天氣漸冷,寒風凜冽,這個時候最適合吃上一份熱氣騰騰的羊肉啦!羊肉是一款適合冬天食用的食材,食用羊肉不僅能夠抵禦風寒,還可以滋補身體,男女老少都適合食用呢。那麼最經典的羊肉做法是什麼呢?當然要數羊肉燉茄子,這道菜是廣大勞動人民智慧的結晶啊,千萬不要錯過哦!
主料
羊肉 :500輔料
花生油 :30將茄子洗淨去皮,一破四瓣。
將羊肉切成薄片。
香菇、冬筍切成片。
菜心用水焯一下。
葱切段,薑切片。
炒鍋加油,放入葱姜熗鍋,加500克鮮湯燒開,將葱姜撈出。
放入茄子、肉片、香菇、冬筍,小火燉至茄子軟爛,湯濃。
加味精、精鹽,調好口味,盛入湯碗內,將焯好的菜心放在上邊即可。
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