奶香巧克力杯裝慕斯如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
動物奶油 :100
純牛奶 :200
蛋黃 :兩個
吉利丁片 :適量
細砂糖 :適量
巧克力杯裝慕斯口味軟香,吃到嘴裏很軟,而且做法簡單,很適合居家食用,它又是廣大甜食愛好者的又一福音呢。小孩子餓了還可以當零食哦,既方便安全,還不用擔心外麪食物的衞生問題,性價比還很高呢。老人也非常適合哦。還等什麼呢 快來試一試吧。
主料
黑巧克力 :100動物奶油 :100
純牛奶 :200
蛋黃 :兩個
輔料
裝飾用巧克力碎 :適量吉利丁片 :適量
細砂糖 :適量
具體步驟
蛋黃用打蛋器打至發白細膩。我用的是草雞蛋,所以特別黃。將牛奶、糖和切碎的巧克力放在容器里加熱融化至沸騰。其實你可以直接放電磁爐上的。
吉利丁片用涼水泡軟後趁熱放入2裏化開,這步我忘記拍了。然後慢慢的呈細線狀倒入蛋黃裏,一邊倒一邊攪拌。拌好後入冰箱冷藏至稠厚但沒凝固時拿出來。
奶油打至紋路。將巧克力液和打好的奶油混合,刮刀翻拌均勻。我這個圖片是心急了,還沒等到巧克力凝固導致慕斯液偏稀薄。不過冷藏後因為有吉利丁還是會凝固的。
取幾個你喜歡的容器,底部放一片蛋糕片,倒入一半慕斯液再放一片蛋糕片,再倒滿慕斯液。表面撒上巧克力碎裝飾,入冰箱冷藏4小時或者過夜
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