家常菜滷豬耳如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:2小時 烹飪時間:2小時
鹽 :適量
料酒 :適量
醬油 :適量
滷水 :適量
薑片 :幾片
主料
豬耳朵 :2個輔料
滷料 :1包鹽 :適量
料酒 :適量
醬油 :適量
滷水 :適量
薑片 :幾片
1.豬耳朵去毛洗淨,我用鹽水泡了兩個小時,準備滷料包一包
2.將豬耳朵放入鍋中注滿水
3.加入切好的薑片
4.加入兩包滷料包
5.加入醬油,料酒,鹽,滷水半碗
6.大火煮開,小火燉
7.燉至至豬耳朵用筷子可以插入即可
8.撈出冷卻
9.切成豬耳朵絲
10.切好,再配點蘸料即可
豬耳朵要提前用鹽水泡,否則不入味蘸料可以用,麻油辣椒,醋生抽和蒜末調成醬汁蘸着吃
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