好吃的蛋包肉卷如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

蛋包肉卷看起來就像一朵朵美麗的花一樣，看起來就很有食慾。黃燦燦的蛋皮捲了許多食材，真是美味豐富啊。裏面有被揉搓在一起的豬肉餡，吃起來更加美味呢。捲起來的時候要注意自己的手勁，需要很用勁的卷在一起，否則蒸煮的時候會散開。

主料

豬肉 ：200
雞蛋 ：4個

輔料

料酒 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
葱花適量 ：適量

具體步驟

1.將買來的豬肉剁成泥，切成碎丁，加入適量鹽，料酒，葱花攪拌均勻備用，肉的步驟忘拍了。雞蛋液打散，加少許鹽攪拌均勻。鍋中燒熱放少許油，均勻的塗抹在平底鍋鍋底放入雞蛋液轉一圈，定型後將肉餡均勻的攤平。

2.將雞蛋像卷壽司一樣捲起，放入盤中，上鍋蒸20分鐘左右即可

3.出鍋後，可以放入自己喜歡的醬料，撒入葱花即可

烹飪技巧

煎蛋皮不要用猛火，不然很容易焦的，倒入蛋液的時候，儘量用平底鍋趟均勻