家常菜雞雜如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
泡椒 :適量
魚腥草 :適量
花椒 :適量
主料
雞雜 :500輔料
料酒 :適量泡椒 :適量
魚腥草 :適量
花椒 :適量
1.雞雜用精鹽擦洗治淨,切片後在沸水鍋裏汆一水起鍋待用
2.自制豆瓣剁碎,泡椒切魚眼睛狀,泡姜切絲,側耳根洗淨後取根莖部分
3.豆瓣、泡椒、花椒下熱油鍋翻炒至香,下雞雜並撒少許精鹽,烹入料酒繼續翻炒。
4.加側耳根翻勻即可起鍋。
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