懷念的糟辣子魚如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鯽殼魚 ：3條
糟辣子 ：250

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
小葱 ：適量
姜 ：適量
黃姜 ：適量
芹菜 ：適量
雞蛋 ：1個
麪粉 ：適量

具體步驟

1.鯽殼魚三條，處理好以後劃刀。

2.雞蛋打在碗裏，調上適量麪粉，然後倒入魚裏面。

3.油鍋燒熱煎魚。

4.黃薑絲、葱絲、鮮薑絲和芹菜蓉備好。

5.熱鍋燒油，炒糟辣子。

6.適量的小粉放在水裏溝茨。

7.放上準備好的佐料，鹽巴味精和烹調醬油適量。炒出香味放上煎好的魚。

8.成品圖

烹飪技巧

1、雞蛋和麪粉調成糊狀放在魚裏粘一下，煎的時候魚才不會粘鍋；2、糟辣子要多炒一會，以便去掉臊味；3、小粉加水勾茨，小粉不需要太多，不然粘稠不太好吃。