糕點如何做簡單又好吃，學會這技巧，開店火一家圖解

糕點有很多種，從古至今中國人一直在品嚐各種糕點。以前看甄嬛傳，娘娘們用膳的時候擺的一桌子糕點真的是叫人直流口水。今天我們來做紅棗核桃南瓜發糕，到底要怎麼做呢，怎麼做才能更好吃呢，想必這也是很多人的疑問吧，現在我就來解決大家的疑問，讓我們一起做出美味的佳餚吧！

主料

南瓜 ：200克
麪粉 ：200克
牛奶 ：150克
紅棗 ：30克
核桃 ：30克

輔料

糖 ：適量
鹽 ：少許

詳細步驟：

第一步

南瓜去皮去囊切小塊，放鍋裏蒸至軟爛。

第二步

蒸好的南瓜用料理機打成泥，也可以直接用勺子壓成泥，冷卻後加入牛奶、乾酵母。

第三步

按個人喜好加入細砂糖，少許鹽，麪粉過篩進南瓜糊裏，用蛋抽攪拌混合。

第四步

紅棗去核，核桃和紅棗取一半切小塊，一半保留整塊。

第五步

麪糊里加入切碎的紅棗和核桃拌勻。

第六步

模具用水打濕，底部放幾個核桃和紅棗。

第七步

把拌好的麪糊倒進學廚咕咕洛夫模具裏。

第八步

鍋裏放温水，把麪糊放進鍋裏發酵至約模具的八分滿，就是發酵到2-3倍大，蒸鍋水開後放進去蒸約30-35分鐘。

第九步

蒸熟後稍微晾一下，然後用手把發糕邊緣往裏面按一下分離模具。

第十步

再倒扣過來敲兩下就脱模了。