自制香蕉班戟如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:60分鐘 烹飪時間:30分鐘
雞蛋 :一個
低筋麪粉 :80
細砂糖 :20
香蕉 :一根
主料
黃油 :15雞蛋 :一個
低筋麪粉 :80
輔料
淡奶油 :240細砂糖 :20
香蕉 :一根
1. 雞蛋加糖攪拌均勻,然後加入牛奶攪拌。
2. 麪粉過篩,加入雞蛋牛奶中,慢慢攪拌
3. 攪拌均勻的麪糊中 加入融化的黃油。麪皮告一段落
4. 打發淡奶油需要的冰水,要將打發奶油的容器放在裏面
5. 倒入淡奶油(淡奶油一定要是冷藏過的)
6. 先用低檔打,稍出現紋路,再加入細砂糖,等到紋路比較明顯時,加高檔。
7. 奶油打發至有尖角時就可,注意此時不要過,容易打成棉絮狀
8. 鍋底小火微熱,舀兩勺麪糊 快速轉動鍋面。
9. 等麪皮表面呈現出自然的黃色,立即關火。火一定不要大,麪皮表面容易出現小洞
10. 倒上奶油,放上香蕉
11. 完成 ,好好享受吧!
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