如何做簡單又好吃-家常自制油茶麪

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘

主料

麪粉 ：適量

輔料

鹽 ：適量

具體步驟

1. 先將食用油熱熟，放涼待用。可以多熱點，用不了可以剩下。

2. 油盛出後，鍋裏還有一層油，放入一碗半多點的面。我用的碗偏小點。

3. 小火不停的翻炒，這是炒到差不多一半的時候的樣子。顏色開始有些變，也開始有淡淡的面香了。都説心急吃不了熱豆腐，現在的感覺就是着急炒不出好油茶麪啊。一定要耐心，要小火。

4. 炒到八層的樣子吧，這時候手脖已經疼了，不過，已經聞到很好聞的面香了，不親自炒是聞不到的。

5. 炒好，盛入事先準備好的乾淨無水的盆。顏色很好看，不過因為事先沒有篩面，有一些小面疙瘩，就是那些看到的小白點。不過，不影響味道。

6. 面晾涼後，拌入涼透的食用油。一點點的分批拌入，邊拌邊用勺子把麪疙瘩壓開（拌油的時候出現的麪疙瘩）。

7. 衝好的油茶麪，熱熱的，香香的！