#美食記#風味臘腸卷如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

1.低筋麪粉 ：適量
泡打粉 ：1又
水 ：180㏄
2.廣式臘腸 ：1條
1.細砂糖 ：適量
2.叉燒醬 ：3大匙
高梁酒 ：1又
蠔油 ：1又

輔料

具體步驟

1. 將麪粉築成麪粉牆，中間留出一個小洞，加入細砂糖、泡打粉、水，用手揉成面糰備用。

2. 將廣式臘腸用滾水汆燙後，撈起瀝乾水份，再與調味料一起攪拌均勻。

3. 將作法的面糰分切成12份，用手搓成長條狀，依序完成12條備用。取1條面糰圈在1條臘腸上，即完成1份臘腸卷，依序做好12份後，放入蒸籠中，用大火蒸10分鐘即可。