香煎荷包蛋如何做簡單又好吃

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

雞蛋 ：1人份
油 ：1人份
鹽 ：1人份
米酒 ：1人份

輔料

具體步驟

1. 準備好雞蛋，把鹽放在米酒裏融化。沒有米酒可用料酒，加飯酒等代替。

2. 把鍋燒乾後放入適量的食用油，油燒到冒煙之後敲入雞蛋。煎荷包的的油要多點，不然容易黏鍋。

3. 雞蛋煎到邊緣微黃後翻過來煎另一面，兩面金黃就OK了。

4. 最後下料酒，然後起鍋。香噴噴的荷包蛋就完成了。由於是用手機一邊拍，一邊煎的，不清晰處請見諒

烹飪技巧

1.油一定要燒熱，才能煎得起蛋；2.因為最後我是鹽和米酒調好一起下的，所以如果鍋裏着火請淡定顛鍋起鍋。油鍋温度較高，酒易燃