香飄的炒四季豆如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
醬油 :適量
白糖 :適量
生薑 :適量
油 :適量
大蒜 :適量
主料
四季豆 :300輔料
鹽 :適量醬油 :適量
白糖 :適量
生薑 :適量
油 :適量
大蒜 :適量
具體步驟
1.四季豆將豆筋摘除,每一條掰成兩半,全部洗淨。鍋裏放適量清水大火燒開,加入四季豆焯熟透撈出瀝乾水
2.拍一些姜蒜碎
3.鍋燒熱,加入姜蒜,倒少許油,爆香姜蒜
4.倒入四季豆中小火翻炒
5.加少許鹽
6.少許醬油
7.加1湯匙白糖
8.翻炒均勻,至糖鹽融化即可
9.裝盤食用
1、烹調前應將豆筋摘除,否則既影響口感,又不易消化。2、嫩豆莢肉質肥厚,炒食脆嫩,也可燙後涼拌或醃泡。3、四季豆無論單獨清炒,還是和土豆或胡蘿蔔等同燉,亦或是焯熟涼拌都很符合人們的口味。4、為防止中毒發生,扁豆食前應加處理,可用沸水焯透或熱油煸,直至變色熟透,方可安全食用,否則會發生中毒。
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