家常壽喜可樂餅如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

壽喜燒鍋中材料 ：300公克
馬鈴薯 ：450公克

輔料

鹽 ：適量

具體步驟

1. 將壽喜燒鍋中剩餘材料撈起，切碎備用。

2. 馬鈴薯洗淨瀝乾後去皮，切成薄片狀，放至蒸籠內蒸約15分鐘，至馬鈴薯軟爛後，取出搗成泥狀備用。

3. 將作法1的壽喜燒材料和作法2的馬鈴薯泥混合拌勻。

4. 將作法3中混合後的食材分成八等份，再以手整成橢圓形狀，並讓每個可樂餅的大小和形狀一致些會較好看。

5. 將作法4中的可樂餅依序沾裹上低筋麪粉、蛋液及麪包粉後備用。

6. 取鍋，加入油燒熱至180℃，再將作法5的可樂餅放入鍋中，炸至外觀成金黃色即可撈起瀝油。

7. 將洗淨瀝乾的高麗菜絲和作法6的可樂餅擺入盤中即可。