川貝冰糖燉雪梨如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:25分鐘
冰糖 :10g
枸杞 :3g
主料
雪花梨 :1個輔料
川貝粉 :2g冰糖 :10g
枸杞 :3g
具體步驟
1.雪花梨(沒買到雪梨暫用蘋果梨代替吧,品質也不錯冰糖10克/每隻梨的量。川貝粉2克/每隻梨的量。枸杞3克/每隻梨的量。
2.把雪花梨削去皮、用小刀去掉上層約1/5的頂部,用小勺挖去梨核。
3.把雪梨清理乾淨後放入冰糖。
4.把枸杞和川貝粉分別放入梨心,添滿涼白開。
5.蓋好湯盅蓋後上屜蒸1--1.5小時,如果不方便的話也可以把雪花梨切碎,加配料後用高壓鍋壓30分鐘。
川貝冰糖燉雪梨滋潤甘甜、清香宜人,如果不咳嗽也可以免加川貝。梨富含果糖,粗纖維,鈣、磷、鉀、鐵等礦物質和多種維生素等。有降血壓、養陰清熱、潤燥消風、醒酒解毒、止咳潤肺的功效,患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人,經常吃些梨大有益處;梨能潤肺養脾、促進食慾幫助消化,並有利尿通便和解熱作用,可用於發燒高熱時補充水分和無機鹽。煮熟或蒸熟的梨有助於腎臟排泄尿酸和預防痛風、風濕病和關節炎;在秋季氣候乾燥時,人們常感到皮膚搔癢、口鼻乾燥,有時乾咳少痰,經常吃冰糖川貝燉雪梨可緩解秋燥,止咳平喘、有益健康。
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