脣齒留香的拔絲山藥如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

山藥 ：2根

輔料

白糖 ：200

具體步驟

1.山藥切滾刀塊，入油鍋炸，不必完全炸成金黃，有一點顏色就好了。

2.熬糖，因為很重要，沒有來得及拍照，説明一下，熬糖，油少放，火要小，糖汁熬成深紅色，下山藥快速翻炒。

3.好了，分享一下成功祕籍。油一定少放，20-30克吧。與糖的比例1/10吧。

烹飪技巧

主要是看糖的顏色，要等到深褐色，還有一點就是熬糖時，只放一點油就可以了，千萬別多放，火一定要小火。