烤紅豆餡如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麪粉 ：15公克
太白粉 ：30公克
細砂糖 ：10公克
水 ：40㏄
粒狀紅豆餡 ：300公克

輔料

具體步驟

1. 低粉與太白粉混合過篩後倒入鋼盆中，加入細砂糖與水，攪拌均勻後放入冰箱泠藏靜置30分鐘備用。

2. 平底鍋以小火預先燒熱至約160℃，並均勻塗上一層薄薄的沙拉油。

3. 每個50公克的紅豆餡整形成四方形，並將其中一面均勻塗抹上作法1後，放入鍋中煎至上色後即可翻面再進行另一面的面衣塗抹與煎烤，直到紅豆餡的每一面皆完成上色即可。