攤蛋祕籍如何做簡單又好吃-自制蘑豆兒蛋餅

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

雞蛋 ：兩個
土豆 ：一個
蘑菇 ：一大朵

輔料

胡椒粉 ：一小撮
鹽 ：一小撮
雞精 ：一小撮
椒鹽兒粉 ：適量

具體步驟

1. 土豆切小塊兒。煎的時候熟得快

2. 蘑菇切小塊或條兒。多一些也不怕。

3. 鍋燒熱倒油。鍋底就好不用多

4. 土豆煎着金黃。

5. 蘑菇加入，放上那一小撮鹽。蘑菇會出水，接着炒一直到土豆熟了。

6. 倒入打好的雞蛋液，蛋液裏面放一小撮胡椒粉，雞精即可！

7. 大火定型固定後轉小火兒，扣上盤子，倒扣過來就是非常完美的雞蛋餅了，然後把翻過來的蛋餅繼續放入鍋中繼續小火定型。

8. 出鍋後撒上椒鹽粉，或辣椒粉！味道無極限

烹飪技巧

所有得調料都是用手捏一小撮得！量很好掌握。就是指尖捏起的那一部分。