晴倩 一 南瓜盅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

小南瓜 ：1
豬肉 ：少許
紅辣椒 ：1/3

輔料

姜 ：適量
葱 ：適量
蒜 ：適量
食用油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1. 1、小南瓜、豬肉、辣椒、姜、蒜、葱洗淨待用。2、把小南瓜頂部切出一部蓋形狀，用勺子挖出南瓜肉。

2. 3、小南瓜皮上鍋隔水蒸5分鐘左右(視南瓜大小增減時間)，直到把南瓜皮蒸熟關火，記得蓋鍋蓋哦。 4、為了省時，我在蒸南瓜皮的時間把南瓜肉、豬肉、辣椒切成小丁，姜、蒜、葱切末待用。(不好意思之前沒想過上載所以漏拍了，南瓜皮上了蒸鍋才補拍的)

3. 5、鍋內放少許油，倒入姜、蒜爆香，依次放入豬肉丁、南瓜肉丁、辣椒丁炒至快煮放適量鹽、生抽、葱翻炒均勻入味起鍋，裝入蒸熟的小南瓜裏。

4. 完成

烹飪技巧

挖小南瓜的時候一定要慢慢挖，別挖穿了，挖出來的南瓜肉、豬肉、辣椒切成丁，別太大粒了量也別太多不好放入南瓜裏。