扁豆莜麪魚魚如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:60分鐘
小扁豆 :50
土豆 :一隻
羊肉 :40
鹽 :適量
醬油 :適量
胡椒粉 :適量
番茄沙司 :適量
葱花 :適量
主料
莜麪 :200小扁豆 :50
土豆 :一隻
羊肉 :40
輔料
花椒麪 :適量鹽 :適量
醬油 :適量
胡椒粉 :適量
番茄沙司 :適量
葱花 :適量
具體步驟
1. 土豆切皮切丁,羊肉切丁備用
2. 100克莜麪加入100克90度左右的熱水
3. 然後用手揉成不軟不硬的麪糰
4. 取2-3克的莜麪,先用雙手搓成圓球狀
5. 再搓成條狀
6. 全部搓好了
7. 起油鍋,放入羊肉煸炒,差不多變色,加入土豆丁一起煸炒
8. 加入花椒麪、葱花、鹽和醬油
9. 將羊肉和土豆炒熟,加入小扁豆
10. 倒入醋、胡椒粉和番茄沙司
11. 加入水,煮開後加蓋小火熬十分鐘
12. 加入做好的莜麪魚魚,煮熟即可(我煮了大約有二十幾分鍾,吃起來口感有彈性就對了)(我第一次做沒有經驗,湯水可以再多些,一方面莜麪要吸收一部分水份,另外吃吃莜麪再喝喝湯水會很舒服的)
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