自制剁椒拌萵筍葉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

剁椒拌萵筍葉，秋冬是萵筍大量上市的季節，萵筍葉成菜不僅味道好，營養豐富，還具有清熱安神、清肝利膽、清胃熱養胃的功效。適宜胃病、維生素C缺乏、肥胖、高膽固醇、神經衰弱、肝膽病患者食用，今天給大家推薦的剁椒拌萵筍葉是一道鹹鮮帶辣的開胃涼菜，下酒更配哦。

主料

萵筍葉 ：300

輔料

食用油 ：15
蒜末 ：5
食鹽 ：2
蠔油 ：2
生抽 ：8
剁椒 ：5

具體步驟

萵筍葉洗淨，切段，鍋內放水燒開加幾滴油加點鹽，放萵筍葉煮一分鐘撈起瀝乾水分。

取小碗放鹽、生抽、蠔油攪拌均勻，淋在萵筍葉上。

剁椒均勻碼在萵筍葉上

鍋裏燒乾水，倒油，放蒜末煸香，趁熱淋在萵筍葉上即可。

烹飪技巧

1、水裏放鹽和油可以失萵筍葉保持鮮綠色。