簡單的乳酪梨子如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
法國羊乳乳酪 :75
脱脂軟乳酪 :75
低脂酸乳酪 :150毫升
紅甜椒 :少許
核桃仁 :5
新鮮龍蒿末 :1湯匙
檸檬汁 :少許
龍蒿醋或白葡萄酒醋 :1茶匙
小萵苣葉 :8片
主料
烹調甜點用的熟梨 :4個法國羊乳乳酪 :75
脱脂軟乳酪 :75
低脂酸乳酪 :150毫升
紅甜椒 :少許
核桃仁 :5
新鮮龍蒿末 :1湯匙
檸檬汁 :少許
龍蒿醋或白葡萄酒醋 :1茶匙
輔料
龍蒿(香艾菊) :數枝小萵苣葉 :8片
具體步驟
1. 乳酪放入碗中搗碎,加入軟乳酪、一湯匙酸乳酪和甜椒丁,攪拌調勻後將一半倒入第二個碗內。核桃仁留8顆(半邊)以作點綴用,其餘的剁成細粒,與龍蒿末一起加入其中的一個小碗拌勻。
2. 梨子去皮對剖,用匙子挖去梨核,並將其中4塊梨子分別掏出一個較大的洞,剩下的4塊按縱向切成薄片,塗上少許檸檬汁以免變色。將梨子拍幹水分,再把果仁混合餡料填入洞中。
3. 為使外觀更佳,可將梨片呈扇形分別鋪在各個盤子上,每個盤子中放半個填上餡料的梨子。
4. 剩餘的酸乳酪緩慢地攪拌,加進第二個小碗的混合乳酪中。加入酒醋,調成柔滑的醬汁。用匙子小心地將醬汁澆在梨子上。剩下的核桃仁略剁,撒在梨子四周,用萵苣葉或龍蒿枝裝飾後立即上桌。
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