家常菜番茄炒西蘭花如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

番茄 ：1個
幹香菇 ：14個
西蘭花 ：1個

輔料

食用油 ：20ml
食鹽 ：適量
蠔油 ：1湯勺

具體步驟

1.香菇用温水洗淨浮灰和泥沙後，再用温水泡發。

2.西蘭花一棵掰成小朵放入淡鹽水中浸泡一會，再衝洗乾淨。

3.然後放入鍋中焯水後撈出備用，水中加少許食鹽。

4.番茄一個切塊，蠔油一湯勺。

5.炒鍋倒油燒熱放入泡軟的香菇翻炒。

6.放入蠔油炒勻。

7.再把泡香菇水的上層慢慢倒入鍋中，下層水倒掉不要。把香菇煮3分鐘。

8.然後放入番茄炒勻出汁。

9.最後放入西蘭花翻炒，加入少許食鹽炒調味後裝盤。