香菜拌烤麩如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

香菜拌烤麩這道菜蛋白質含量豐富，香味撲鼻誘人，也是一道不錯的下飯菜。香菜有着特殊的香氣，除了提香味，還有着健胃消食的作用。有的人很討厭吃香菜，而有的人特別愛吃，但是不得不説的是，香菜確實有着很好的營養價值。

主料

香菜 ：50g
烤麩 ：50g

輔料

味極鮮 ：適量
大蒜 ：適量
香油 ：適量
涼拌醋 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.香菜、烤麩處理乾淨

2.鍋內水燒開，加入香菜焯燙，迅速撈出

3.剩餘開水燙一下面筋

4.香菜、烤麩改刀成小塊（烤麩晾涼後輕輕捏一下水分）

5.加入所有調料拌勻即可

烹飪技巧

香菜只需燙一下即可撈出