香煎白姑魚如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
醬油 :2湯匙
香煎白姑魚是以白姑魚為主料,煎制而成。白姑魚含有豐富的鉀、鈉等微量元素,白姑魚常食可以消除水腫,調胃健脾。白姑魚吃起來肉質細膩,味道鮮美。經過煎制,能夠使白姑魚顯得更加鮮香,吃起來口感更佳。
主料
白姑魚 :1條輔料
鹽 :4g醬油 :2湯匙
具體步驟
1.去掉海魚魚鱗,魚鰓,內臟,清洗乾淨瀝乾水,魚身兩面切兩刀
2.抹上食用鹽醃製15分鐘左右
3.燒熱平底鍋,放適量油,放入海魚煎至兩面焦黃色
4.調入濃香醬油
5.遮上鍋蓋小火焗6-8分鐘即可
煎魚要耐心,剛開始大火煎魚,煎至魚皮緊實定型後再調成中火慢煎。煎好一面再翻開另一面同樣煎法,煎熟後調入醬油提鮮,燜焗片刻即可~喜歡薑絲可以撒一些~
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