賽東坡肉如何做簡單又好吃

準備時間:6分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

冬瓜 ：500

輔料

葱 ：一根
姜 ：適量
冰糖 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
老抽 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1. 冬瓜去皮，切成四釐米長、寬的塊，並在瓜皮這一面刻花刀，做肉皮。

2. 切好的冬瓜抹上老抽，鍋燒熱，放少許油，燒到稍微冒煙，就把冬瓜塊（皮朝下）放鍋裏煎，要用小火喔！煎上顏色後在煎另外四面，都煎至微黃。

3. 煎好的冬瓜皮朝下碼在碗裏，葱白、姜切碎。

4. 切好的葱白、姜倒入炒鍋（不用在放油咯）等爆出香味了就調少許老抽、生抽、一點點鹽（記得不要放水）燒開後淋在碼好冬瓜的碗裏。

5. 大火蒸十分鐘，然後拿出來瀝出湯汁，一道“賽東坡肉”就完成啦！