美味蒸魚頭的做法如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

魚頭其實味道很鮮美，一般做成剁椒的最好吃。今天我們介紹的這道蒸魚頭的做法可能略有些複雜，但是味道確實美味。選用的魚頭是鰱魚頭，鰱魚的肉質很鮮美，吃起來頗有嚼勁，蒸煮後將原味兒完全的散發了出來。最後加入的醬油、麻油等增加了特色。

主料

魚頭 ：適量
葱薑蒜 ：適量
剁椒 ：適量
料酒 ：適量

輔料

雞精 ：適量
麻油 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

準備一個鰱魚頭，將鹽和適量酒抹在魚頭上，醃製半小時。

將三個蒜瓣，大葱頭，薑片，切成碎片，然後拌勻。

準備紅色剁椒和綠色泡椒，分別拌入葱薑蒜末中，然後調入辣椒油，雞精，麻油，六月鮮拌勻。

將調味料平鋪在魚頭上，蒸鍋水開後放入魚頭，蒸制8--10分鐘。最後淋入熱油即可。