如何做簡單又好吃-風味糖醋排骨蓋面

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

排骨的做法有很多，比如：冬瓜排骨湯，燒排骨，蒜香排骨，椒鹽排骨，蒜香炸排骨，紅棗山藥排骨湯，洋葱燒排骨，開胃糖醋排骨 ，粉蒸排骨等等。然而最受歡迎的，當屬糖醋排骨。這一道風味糖醋排骨蓋面，將糖醋排骨，蓋在爽滑Q彈的麪條上，讓麪條充分吸收排骨的香味，真是好吃！

主料

排骨 ：200
麪餅 ：若干

輔料

食用油 ：50
料酒 ：10
生抽 ：10
白糖 ：20
醋 ：25
水 ：適量
蒜 ：少許
姜 ：少許

具體步驟

排骨入鍋過下血水

鍋中加油後倒入蒜頭和薑片

倒入排骨，再倒入用料酒，生抽，白糖和醋調成的醬汁，再倒入剛好沒過排骨的水，中火燜煮後改小火翻炒至收汁

鍋中加水放入麪餅後撈起，碼上糖醋排骨即可