秀色可餐的自制泡菜如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:2小時
胡蘿蔔 :1根
芹菜 :2根
花椒 :適量
姜 :適量
涼開水 :適量
糖 :適量
香葉 :適量
醋 :適量
幹辣椒 :適量
八角 :適量
蒜 :適量
主料
甘藍 :半個胡蘿蔔 :1根
芹菜 :2根
輔料
鹽 :適量花椒 :適量
姜 :適量
涼開水 :適量
糖 :適量
香葉 :適量
醋 :適量
幹辣椒 :適量
八角 :適量
蒜 :適量
1.涼開水倒入鍋中,加入配料中的所有原料,燒開後轉小火繼續煮10分鐘,使香料的味道完全釋放在水中。10分鐘後,離火將湯汁晾涼。
2.芹菜斜切成段。
3.胡蘿蔔切片。
4.甘藍切塊。
5.上述三種食材洗淨,瀝乾水分,放入泡菜水中,浸泡兩天。
6.撈出即可食用。
也可加入適量的泡椒,味道會更好。
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