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關於湯汁的餐飲百科

好吃的鍋巴肉片,湯汁濃郁,味道鮮美圖解
  • 好吃的鍋巴肉片,湯汁濃郁,味道鮮美圖解

  • 記得有次出去玩,去吃農家菜,點了個鍋巴肉片,真的無法用言語來形容它的難吃。因為在記憶中的鍋巴肉片都是好吃的,湯汁濃郁,味道鮮美。雖然那次沒有吃到好吃的鍋巴肉片,倒是勾起了我對它的想念,所以自那以後,自己平常也會來燒鍋巴肉片給家裏人吃。主料剩飯:300g裏脊肉:100g輔料油:適量...
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幾款湯汁鮮美肉質柔嫩的茶樹菇燉湯!好吃到根本停不下來!-茶樹菇做湯
  • 幾款湯汁鮮美肉質柔嫩的茶樹菇燉湯!好吃到根本停不下來!-茶樹菇做湯

  • 茶樹菇做湯是一種很美味又很營養的菜餚,而且茶樹菇本身就是一種高蛋白、無污染的食用菌類。它富含人體所需要的很多氨基酸,營養價值遠遠高於其他菌類。所以很多小夥伴都會選擇用它來熬製一款營養美味的菌湯。那麼茶樹菇做湯到底有哪幾種營養好吃的做法呢?下面小編就為大家...
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好吃的紅莧菜湯汁飯如何做簡單又好吃
  • 好吃的紅莧菜湯汁飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘紅莧菜湯汁飯這道菜營養價值高,清熱解毒去火,這道菜非常好吃,做法簡單,最喜歡吃這道菜,紅莧菜做出來像血一樣紅通通的,不過做好了非常好吃,以前在家經常吃,現在好懷念當年的味道呀。回憶當年的味道口水都快就出來...
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臭豆腐湯汁用什麼澱粉好
  • 臭豆腐湯汁用什麼澱粉好

  • 普通澱粉即可。製作臭豆腐湯汁食用的澱粉,可以選擇使用土豆澱粉、玉米澱粉等。喜歡吃辣口的臭豆腐,可以在調製湯汁的過程中添加適量的辣椒油或辣椒粉。做好的臭豆腐需要儘快食用,口感和風味會更好。吃不完的臭豆腐,可以用保鮮膜密封好,放在冰箱冷藏保存。...
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這道湯汁臘鴨你吃過嗎?-臘鴨怎麼做好吃
  • 這道湯汁臘鴨你吃過嗎?-臘鴨怎麼做好吃

  • 鴨子是我們餐桌上經常會出現的一道美味,但是鴨子的做法也是有很多種的,不知道大家有沒有聽説過臘鴨,臘鴨是南方的一道很美味的菜,小編今天為大家準備了一道美味可口的湯汁臘鴨。現在,就讓我們一起來看一看湯汁臘鴨是怎麼做的。臘鴨怎麼做好吃一、湯汁臘鴨食用前的處理方法這種...
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勾芡湯汁怎麼做
  • 勾芡湯汁怎麼做

  • 現在湯汁是調味品的關鍵的因素,很多人不知道勾芡湯汁怎麼做,很是好吃的,而且營養價值也是特別的高的。而且做法是不一樣的,每個菜有每個菜的勾芡湯汁的方法,對於我們的作用也是很不一樣的,那麼今天就來學習一下怎麼勾芡湯汁好吃吧。一、澱粉性質又叫糰粉,是由多個葡萄糖分子縮合...
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湯汁濃郁 雞肉吃完還能湯泡飯-麻辣泡泡雞 雞肉鮮嫩
  • 湯汁濃郁 雞肉吃完還能湯泡飯-麻辣泡泡雞 雞肉鮮嫩

  • 雖然我也不知道為什麼要叫泡泡雞,但是我覺得味道是真好吃,而且他們家還有酸菜魚,味道也超讚的!餐廳裝修還是很不錯的,簡約時尚的風格。來吃過兩次!第一次吃的酸菜魚,魚肉很嫩,酸菜特別開胃!第二次點了泡泡雞,味道還不錯,是麻辣和酸菜的結合版,湯汁泡飯很棒!單人份三十多,但是我和男朋友...
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湯汁濃灌湯包如何做簡單又好吃
  • 湯汁濃灌湯包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料皮凍:1碗瘦肉:500餃子粉:400水:170輔料葱:適量大蒜:適量精鹽:6蠔油:6姜:適量醬油:18玉米油:20玉米澱粉:2白砂糖:4具體步驟1.先把餃子粉跟水混合揉成麪糰,剛開始會感覺很乾麪糰會散,但堅持揉下去就會成團了,這樣做出來...
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蟲草花腐竹蒸雞的做法 好吃到連湯汁都不會有剩的——蟲草花腐竹蒸雞 蟲草花腐竹蒸雞怎麼做
超好喝的銀耳雪梨湯汁糖水如何做簡單又好吃
  • 超好喝的銀耳雪梨湯汁糖水如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘銀耳雪梨湯汁糖水是我最喜歡的糖水之一了哦,平時煮的時候就是淡淡放雪梨、銀耳和紅棗了,但是這次就不同的哦,因為下了許多其他的料哦,吃起來更佳哦,尤其是裏面的葡萄乾呀,對於這鍋糖水的味道可是有一定的改善的...
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番茄湯汁燴疙瘩如何做簡單又好吃
  • 番茄湯汁燴疙瘩如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料麪粉:半斤土豆:1個番茄:3個雞蛋:1個輔料大蒜:幾瓣具體步驟1.材料,麪粉半斤,土豆1個,番茄3個,雞蛋1個,大蒜幾瓣。2.土豆去皮切片,在籠上蒸熟。3.把蒸熟的土豆壓成泥。4.土豆泥和雞蛋攪拌均勻,調入黑胡椒和鹽。5.倒入面...
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肉質軟爛的烏雞燉湯圖解-湯汁濃郁
  • 肉質軟爛的烏雞燉湯圖解-湯汁濃郁

  • 相信許多朋友在一日三擦的飯桌上都少不了一份湯品,中華美食多種多樣,湯品類型也是多如牛毛。常見的有豬骨湯,羊肉湯,鴿子湯等等。而我最喜歡的就是烏雞燉湯了,烏雞燉出來的湯鮮香濃郁,肉質軟爛,讓人慾罷不能。而且烏雞燉湯的做法也是非常簡單的哦。主料烏雞:110克蟲草花:3克枸杞:3...
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番茄牛肉的做法 幾個要點做出湯汁紅亮味道濃郁的——番茄牛肉 番茄牛肉怎麼做
湯汁味美的香糟魚湯如何做簡單又好吃
  • 湯汁味美的香糟魚湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘香糟魚湯是一道魚類美食,我們家最喜歡吃魚了,每次回老家都會有魚湯喝,但是呢,我媽媽喜歡吃魚,我喜歡吃酸菜,所以兩者結合哈哈,今天這道魚湯加入了冬筍片,融入魚湯裏面,吃起來香脆香脆的,在吃膩了油膩的菜之外,我就喜...
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胡辣湯怎麼勾芡湯汁
  • 胡辣湯怎麼勾芡湯汁

  • 用澱粉加加水攪勻後,再進行勾芡。胡辣湯用到的食材主要有香菜、菠菜、粉條、海帶絲、葱末、薑末、精鹽、胡椒粉,牛肉丁,花生,胡椒粉、十三香、澱粉等不同的食材並且出鍋的時候還要再加入一些雞精和香油,味道會有辣,鮮,香等不同的味道,值得讓人回味。...
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蟹肉皮凍煎餃的做法 流着湯汁的煎餃——蟹肉皮凍煎餃 蟹肉皮凍煎餃怎麼做
  • 蟹肉皮凍煎餃的做法 流着湯汁的煎餃——蟹肉皮凍煎餃 蟹肉皮凍煎餃怎麼做

  • “我家小耿酷愛吃蟹,所以每次去外婆家小耿的外婆我的媽總要買點蟹讓他帶回,這次蟹帶回來的時候正好有點咳嗽,所以就蒸熟剔出肉凍在冰箱裏,這幾天清除冰箱的行動,一些平時慢慢積累起來的豬皮提前一天做好皮凍加這個蟹肉,幾塊豬肉就一起搭配消滅了,早餐拿出來化凍,小耿從幼兒園回來...
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清爽解膩上湯娃娃菜的做法 清爽解膩上湯娃娃菜,好吃得連湯汁都不剩! 清爽解膩上湯娃娃菜怎麼做
灌湯小籠包的做法 湯汁鮮美的灌湯小籠包 灌湯小籠包怎麼做
  • 灌湯小籠包的做法 湯汁鮮美的灌湯小籠包 灌湯小籠包怎麼做

  • “今天做了灌湯小籠包,雖然第一次做,但好好吃哦~~以後想吃可以隨時做咯,吸一口湯汁,好鮮。想做的寶寶可以試試哦🤗🤗”食材明細豬皮凍配方豬皮(300g)豬肉餡配方豬肉(220g)豬皮凍(250g)生抽(10g)老抽(3-4g)胡椒粉(1g)鹽(4g)砂糖(6g)生薑水(18g)料酒(8g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)灌湯小籠包的...
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絲瓜清香帶回甜 湯汁泡飯也很好吃喲!圖解-炒絲瓜 蝦仁嫩滑
  • 絲瓜清香帶回甜 湯汁泡飯也很好吃喲!圖解-炒絲瓜 蝦仁嫩滑

  • 絲瓜炒蝦仁口感非常的清香,夏季是絲瓜大量上市的季節,這個時候的絲瓜炒出來非常嫩滑,帶回甜味,蝦仁裏面和點澱粉會使蝦仁更加的嫩滑。絲瓜容易變色,所以切好以後可以用清水泡一泡,炒制的時候不要高温,用菜的湯汁兒泡飯也很好吃喲。主料絲瓜:兩根對蝦:100克木耳:20克輔料生薑:一小塊...
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麻辣鮮香湯汁也下飯的潛江油燜大蝦圖解
  • 麻辣鮮香湯汁也下飯的潛江油燜大蝦圖解

  • 做此款油燜大蝦的油一定要多放才能燜出蝦的香味。此道菜看起來紅彤彤,油亮亮,火辣辣,讓人口水直流。經過燜煮以後,湯汁完全沁入了蝦肉裏面。剝開蝦殼,露出裏面的蝦肉,色澤金黃,滴着濃郁的湯汁,一口下去湯汁的香味充滿口腔,麻辣鮮香,回味無窮。主料小龍蝦:1000克輔料香葱:兩顆大蒜:一頭...
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胡蘿蔔清甜 湯汁鮮美圖解-小火慢燉排骨湯 蓮藕軟弱
  • 胡蘿蔔清甜 湯汁鮮美圖解-小火慢燉排骨湯 蓮藕軟弱

  • 這道蓮藕胡蘿蔔排骨湯所用的排骨是豬的脊骨,只斷骨頭脊水含量很多,而且肉質比較鮮嫩。所用到的主要食材有排骨,蓮藕,胡蘿蔔,特別喜歡吃蓮藕燉的湯,用砂鍋小火慢燉,讓食物的味道慢慢溶於湯中,蓮藕軟糯,胡蘿蔔清甜,湯汁的味道更加鮮美。主料排骨:300克胡蘿蔔:三根蓮藕:三節輔料生薑:一小...
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玉米山藥龍骨湯的做法 鮮醇營養安神清熱健脾補腎的美味湯汁—玉米山藥龍骨湯 玉米山藥龍骨湯怎麼做
雞肉軟糯可口湯汁香甜下飯圖解-黃燜雞的地道做法來了
  • 雞肉軟糯可口湯汁香甜下飯圖解-黃燜雞的地道做法來了

  • 簡單美味的黃燜雞做法來了,一步一步地教你們做。這要是都學不會,請自行美團搜索黃燜雞主料雞肉:500g土豆:250g香菇:200g辣椒:150g金針菇:150g詳細步驟:第一步雞肉要冷水下鍋,加料酒和薑片煮出血沫,撈出沖洗乾淨後備用第二步鍋中熱油,放入5-10顆冰糖,開小火成焦糖色第三步倒入雞肉翻炒...
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讓大家連湯汁都不放過!-怎麼做魚塊好吃
  • 讓大家連湯汁都不放過!-怎麼做魚塊好吃

  • 魚,屬於是一種海洋類的生活,它的種類是比較多的,也是人們餐桌上面常見的一種食材。魚切成魚塊後,可烹飪的美食便更多了,像是糖醋味的,剁椒味的,便都是用魚塊所製作而成的。那怎麼做魚塊呢,不能光説不做,以下小編就會為大家介紹到魚塊的做法大全,來看看吧!怎麼做魚塊1.糖醋魚塊(1)把...
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可口的紅莧菜湯汁飯如何做簡單又好吃
  • 可口的紅莧菜湯汁飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:20分鐘可口的紅莧菜湯汁飯好吃啊,平時我也非常喜歡吃莧菜。再加上莧菜煮成湯過後會更香更。又想吃飯又想喝湯,自然可口的紅莧菜湯汁飯是最棒的啦。喜歡可口的紅莧菜湯汁飯的朋友們千萬不要錯過啊。中午吃吃的飽飽...
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